Яблука спекти в духовці і протерти через сито або друшляк. Отримане пюре підігріти і додати при помішуванні цукор. Варіть до консистенції густої сметани. Гарячу масу розкласти тонким шаром в дрібні деревян;
ні або фанерні лотки, вистелені пергаментом. Наповнені лотки поставити на 10-12 годину. в духовку, нагріту до 60-70 ш. Приготувати ще одну порцію пюре і на наступний день доповнити лотки. Знову підсушити в духовці. Готова пастила легко ріжеться ножем. Вона має червонувато-коричневий колір.
