Рибку порізати на пропорційно шматочки я порізала невеликими шматочками в довжину, натерти спеціями і покласти на годинку маринуватися.
Приготування соусу для рису:
Цибулю порізати півкільцями, часник дрібно, помідори порізати на 6 частин, імбир протерти на крупній тертці.
Тепер налити рослинне масло приблизно 3 ст.л і обсмажити спочатку цибулю + часник + імбир + помідори + додати всі перераховані спеції для соусу + жменьку родзинок (можна більше хто любить) + жменьку Сушон ягід барбарису (можна більше) + жменьку зелені кінзи і вимкнути , кришку не закривати.
Рибку обваляти в борошні і підсмажити в невеликій кількості рослинного масла, довго не смажити як тільки утворюється світла корочка, покласти рибку на кухонному полотенце..Ріс промити і відварити до полуготовності.На 3 ст рису 3,5 ст.води + сіль.
Відео: РЕЦЕПТ бургер філе-О-ФИШ (Filet o Fish). випуск 245
Тепер зібрати блюдо, на дно каструлі укласть меншу частину напівготового рису, потім соус для рису, зверху рибку + знову рис, я ще поклала по верх рису 2 щіпки шафрану, але можна і без, зробити вогонь тихіше і варити до готовності рису, приблизно хвилин 20.Як рис готовий, значить і страва готова, потихеньку переварачіваем каструлю на блюдо, розрівнюємо, посипаємо зеленню кінзи і можна їсти.
