Як приготувати повітряний лимонний пиріг

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Повітряний і соковитий лимонний пиріг - це просто полегшення після прийому важкої їжі. Однак будьте обережні, оскільки особам з порушеннями функцій імунної системи не слід вживати сирі яйця або сирі яєчні білки.

складові

Один 20-сантиметровий випечений корж або 20-сантиметровий шар крекеру
1 столова ложка чистого желатину
1/4 склянки холодної води
3 яєчних жовтки
1/2 склянки лимонного соку
1/2 чайної ложки тертої лимонної шкірки (цедра)
3/4 склянки цукру
3 яєчні білки
1/4 чайної ложки солі

кроки

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 01

Підготуйте запечений корж пирога або шар крекеру, на ваш вибір.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 02

Замочіть желатин в холодній воді.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 03

Злегка збийте яєчні жовтки.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 04

Додайте лимонний сік, цедру і половину цукру.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 05

Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не стане густіти. Це повинно зайняти від 10 до 15 хвилин.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 06

Покладіть желатин і розмішуйте до його повного розчинення.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 07

Остудіть, дочекавшись деякого згущення маси.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 08

Збивайте яєчні білки до утворення піни.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 09

Додайте сіль і продовжуйте збивати до тих пора, поки не почнуть утворюватися високі ущільнені фігури.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 10

Досипьте цукор, що залишився, повільно всипаючи його гранули в яєчні білки, і постійно збивайте до отримання густої маси.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 11

З`єднайте яєчні білки з охолодженої сумішшю яєчних жовтків.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 12

Викладіть отриману масу на підготовлений корж для пирога.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 13

Охолодіть.

Зображення з назвою Make a Lemon Chiffon Pie Step 14

Готово.

Відео: ЛИМОННИЙ ПИРІГ ПРОСТИЙ рецепт від VIKKAvideo

Поради

Цей старий рецепт використовує сирі яєчні білки. Ви можете розглянути можливість вибору пастеризованих яєць, сухих яєчних білків, яєчного замінника або підсолоджених збитих вершків замість сирих яєчних білків, щоб пом`якшити начинку пирога.

попередження

Відео: Лимонний Пірог- це Дуже Смачно !!! / Lemon pie

Використовуйте тільки чисті, небиті яйця при приготуванні з даного рецептом. Особам з порушеннями функцій імунної системи, включаючи маленьких дітей і літніх людей, взагалі не варто вживати сирі яйця або яєчні білки.