Тістечка з абрикосовим джемом та безе

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Пиріг "Жербо" / Пірог- торт з варенням з пісочно-дріжджового тіста

Ці тістечка - справжній кулінарний шедевр, яким не соромно пригостити гостей. З абрикосовими тістечками будь чаювання пройде на ура. Безе стане гарним і смачним доповненням цієї випічки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 склянки борошна;
- 1 стакан сметани;
- 1 стакан абрикосового джему;
- 1/2 склянки цукру;
- по пакетику ваніліну і розпушувача;
- 200 г вершкового масла;
- 4 яєчних жовтки.
Для безе:
- 1 склянка цукру;
- 4 яєчних білка.

Інструкція

Розітріть яєчні жовтки з ваніліном і цукром в білу масу, додайте сметану і розтоплене вершкове масло, засипте маленькими порціями борошно разом з розпушувачем для тесту. Збийте до однорідності - тісто для тістечок готове.

Викладіть тісто у форму для випічки, готуйте 20 хвилин в прогрітій духовці (температура середня - приблизно 180 градусів). За цей час ви встигнете приготувати безе.

Міксером збийте яєчні білки з цукром, щоб утворилися стійкі піки. Це потрібно збивати як мінімум 10 хвилин, так що наберіться терпіння.

Дістаньте пиріг з духовки, промажте зверху абрикосовим джемом, розріжте на порційні шматочки, на кожен шматочок готового тіста відсадити безе з кулінарного мішка.

Поставте тістечка з абрикосовим джемом та безе ще на 20 хвилин в духовку, щоб безе застигло, стало рум`яним. Після цього остудіть тістечка.

Кулінарія