Дієта після отруєння
Після харчового отруєння важливо відновити працездатність травного тракту, очистити організм і вивести шкідливі токсини. Що це зробити швидше і ефективніше, потрібно дотримуватися спеціальної дієти, яка допоможе стабілізувати водно-сольовий баланс і позитивним чином вплинути на слизову оболонку шлунка.
особливості харчування
У перші дні після отруєння важливо приймати їжу в рідкому вигляді, пюре, каші молочні, волокнисту краще виключити, а також не бажано гризти цілі яблука, груші, краще зробити з них пюре, а якщо вже дуже хочеться сухариків, то їх потрібно перед вживанням розмочувати в рідини.
Потрібно уникати надмірного розтягування шлунка і кишечника, їжу необхідно вживати маленькими порціями, виключити газовані напої, незбиране молоко, бобові, капусту, кукурудзу, дріжджові вироби.
Дієта після харчового отруєння повинна включати слабосоленую рисову кашу на воду, адже ця крупа відмінно виводить токсини і шкідливі речовини. З цією ж метою прекрасно підійде вівсяна і гречана каші.
Всі страви повинні бути помірно теплими, без агресивного середовища, злегка посолити і підсолоджені. Обов`язково - рясне пиття, теплі трав`яні чаї, відвари. Заборонено пити каву, міцний чай, а також алкоголь.
Іноземні медики прекрасно відгукуються про бананах, фрукти містять високу кількість калію, який необхідний організму в період інтоксикації. Ось такий перелік продуктів, що необхідні людині в перші дні після отруєння:
- рисова і вівсяна каші;
- пшеничні сухарі;
- банани і яблучне пюре;
- зелений чай;
- компоти з сухофруктів;
- відварені або запечені овочі;
- подрібнена в фарш риба у вигляді парових котлет;
- супи-пюре.
А тепер хочеться назвати ті продукти, є які в період отруєння категорично заборонено. Це солоні, кислі, консервовані, гострі страви, випічка, кондитерські вироби, напівфабрикати, масло, сирі овочі і фрукти, кисломолочні продукти високої жирності в сирому вигляді, дріжджові вироби, спиртне і газовані напої.
Зразкове меню дієти після харчового отруєння у дорослих
Перший день
Вранці випити відвар з плодів шипшини.
В обід з`їсти овочевий суп з домашніми сухариками, розмоченими в рідини.
На вечерю - 100 г вівсяної каші без цукру.
Другий день
Сніданок - овочевий бульйон з білим рисом, 2 скибочки вчорашнього хліба.
Обід - картопляне пюре і нежирні філе риби на пару.
Вечеря - компот із сухофруктів і домашні сухарики.
На третій день відновлення організму можна вживати на сніданок - курячий бульйон з картоплею, на обід - парові тефтелі з курятини, а на вечір - крекери з м`ятним зеленим чаєм.
Такого меню можна дотримуватися до повного відновлення слизової оболонки шлунка, потім необхідно поступово вводити звичні страви з раціону, спостерігаючи за своїм самопочуттям.
Яка дієта після отруєння повинна бути у дітей?
При появі перших ознак отруєння дитині потрібно давати теплу кип`ячену воду, якщо апетит є, то потрібно годувати чадо невеликими порціями кожні 2 години, страви створювати з перерахованих вище допустимих інгредієнтів. Заборонено в цей період магазинні соки та інші кондитерські вироби.
Увага: насильно годувати малюка не можна, головне, давати йому багато рідини, щоб ефективно виводилися з організму згубні речовини. Перші два дні дитині краще побути вдома, гуляти нетривалий час, більше відпочивати.
При отруєнні у грудних дітей і вагітних жінок необхідно невідкладно викликати швидку допомогу, щоб запобігти процесу інтоксикації в організмі і порушення функціональності внутрішніх органів.
Дієта після отруєння - рецепти від народних умільців
Перше - сухарики їх хліба, робляться дуже просто: хліб нарізається соломкою, підсушується в мікрохвильовці або духовці, подається на стіл.
Компот із сухофруктів - залити 2 ст. л. сировини 5 склянками води, довести до кипіння, додати ложку меду і проварити півгодини на маленькому вогні.
Каша з рису - варити за загальноприйнятими стандартами, головне, не додавати до складу сіль і інші приправи. Їсти невеликими порціями, 5-6 разів на день.
Як уникнути харчового отруєння?
- Строго дотримуватися термінів зберігання продуктів.
- Стежити за гігієною.
- Сирі продукти класти окремо від оброблених.
- Небезпечні продукти піддавати ретельній термічній обробці.
- Зберігати продукти при низькій температурі.
- Вода повинна бути очищеною і якісною.
- Зниклі продукти потрібно терміново викинути з холодильника.
Такі нескладні правила допоможуть Вам бути здоровими, захистити свою сім`ю від неприємних наслідків харчового отруєння.
Бережіть себе і будьте здоровими!
