Крученики

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Крученики! М`ясні Рулетики (Пальчики) з начинкою! Дуже смачно!

Відео: М`ясні пальчики або крученики

Крученики - це українська страва, що представляє собою рулетики з добре відбитого м`яса з начинкою з овочів, грибів, сиру або варених круп. У мене сьогодні крученики зі свинини з цибулею, тушковані в сметані - соковите ніжне м`ясо в мега-смачною підливі ... Проти цієї страви ніхто не встоїть!

зміст

1 складові
2 приготування

складові

800 г свинячої вирізки
2 великі цибулини
200 г сметани
3 ст. л. борошна + 1 ч. л. борошна для соусу
1 стакан води
1 ст. л. оцту (у мене яблучний)
сіль, перець за смаком
щіпка цукру
щіпка сушеної петрушки
трохи рослинного масла для обсмажування.

Відео: Старовинний Бабушкін Рецепт М`ясних Пальчиков На Святковий Стіл | Meat Fingers Recipe, Subtitles

Час приготування: 1 година

Кількість порцій: 6

Кухня: українська.

приготування

Підготувати необхідні інгредієнти.
Цибулю нарізати півкільцями.
Посипати цибулю цукром, полити оцтом, пом`яти руками і залишити в такому вигляді, поки ми готуємо свинину.
Свинину порізати на тонкі невеликі пластини.
Акуратно, щоб м`ясо не рвалося, відбити. Зручно робити це, накривши м`ясо поліетиленовим пакетом.
На одну сторону кожної пластини викласти маринована цибуля.
Щільно загорнути рулетики, скріпивши їх зубочистками.
Вмочити кожен рулетик в борошно.
Обсмажити з двох сторін крученики на невеликій кількості рослинного масла.
В цей час в товстостінній каструлі обсмажити лук.
Додати до цибулі чайну ложку борошна, сметану, воду, сушену петрушку. Посолити, поперчити соус, добре перемішати і прогріти.
Викласти в соус обсмажені крученики, полити цим соусом і готувати на повільному вогні під кришкою хвилин 40.
Готові крученики подавати гарячими. Я подала з молодою картоплею, свіжою зеленню і малосольними огірочками. Смачного!