1. Сметану з розм`якшеним маслом і сіллю ретельно розтерти до однорідності. Додати просіяне борошно і замісити тісто.
Вимісити тісто 5-10 хвилин. Готове тісто загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин. Тісто має вийде м`яке, еластичне. При розкачування не липне до рук і не вимагає добаленія борошна.
2. Свинину нарізати не дуже товстими шматками.
У великій сковороді розігріти трохи олії і обсмажити м`ясо на середньому вогні до готовності, по 3-4 хвилини з кожного боку. Готову свинину дрібно подрібнити ножем.
3. Цибулю дрібно нарізати. У сковороді розтопити масло,
обсмажити цибулю на середньому вогні, до золотистого кольору.
4. Огірки дуже дрібно нарізати.
Змішати підготовлені м`ясо, цибулю, огірки, додати розтоплене масло і розсіл, поперчити за смаком.
5. Дістати тісто розкачати в пласт товщиною 1 см, вирізати кружки, викладати начинку і формувати пиріжки за бажанням.
6. Змастити верх жовтком.
Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці приблизно 30 хвилин.
Відео: ПИРОЖКИ В ДУХОВЦІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №3. КУХНЯ.
Смачного!
