Вишня маринована

вишня маринована

I СПОСІБ

вишня

Маринад. На 1 л води:

800 г цукру
230 мл столового оцту
За 10 горошин запашного перцю, гвоздики і шматочок кориці

Відео: Вишня Маринованная. Пікантні Гарніри До М`ясу І Рибі

велику вишню миють, заповнюють нею банки до "плічок" і заливають холодним маринадом.

Заповнені банки ставлять в каструлю з холодною водою і поступово доводять до кипіння.
У киплячій воді банки стерилізують 3 хвилини.
Для приготування маринаду в емальовану каструлю наливають воду, в неї кладуть цукор і спеції і кип`ятять.
Потім охолоджують, проціджують, додають оцет і заливають цим маринадом банки з вишнею.

II СПОСІБ

Відео: Рецепт Вишня маринована

вишня

Маринад. На 1 л води:

2 кг цукру
800 мл чистого соку вишні
160 мл столового оцту
Спеції: запашний перець, гвоздику і корицю до смаку

вишню перебирають, видаляють пошкоджені ягоди і сторонні домішки, миють у холодній воді.
Відео: Вишня на зиму в банку
з вишні видаляють кісточки і укладають в банки до "плічок".
Банки заливають охолодженим маринадом і пастеризують при температурі 85 ° С: півлітрові - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин.
Відео: Заготовки на зиму Вишня у власному соку