Курячий бульйон з борошняними галушками

Відео: Австрійський суп з галушками

Відео: Суп з манними галушками. Перші страви. Правильне харчування

Відео: Курячий суп з красивими галушками (галушками)

Для галушок:

• 50 г вершкового масла
• 0,5 склянки води
• 100 г пшеничного борошна
• 3 яйця

приготування

1. Разделанную, обпалену і вимиту курку покласти и каструлю, додати очищені тельбухи (крім печінки і серця), поставити на сильний вогонь і довести до кипіння. Зняти піну, посолити, покласти пов`язані в один пучок зелена цибуля і зелень петрушки. Зменшити вогонь і на дуже слабкому вогні доварити курку. Бульйон процідити, дати йому закипіти, опустити в нього клецкі- коли вони піднімуться на поверхню, вимкнути вогонь.
2. Приготування галушок: підсолену воду з маслом закип`ятити і відразу ж всипати все борошно. Розмішати, щоб не було грудок, і, вимкнувши вогонь, залишити на плиті, щоб маса поступово охолола до температури парного молока. У теплу масу по одному втерти яйця. Брати тісто чайною ложкою і опускати в киплячий суп. Можна зварити галушки окремо в окропі, промити холодною водою, обсушити і дати прокипіти в бульйоні.

Статті за темою "Курячий бульйон з борошняними галушками"

Рецепт грибного супу

Простий японський суп суімоно

Домашня куряча локшина, рецепт приготування

Щи зі свіжої капусти