Апетитна солянка з грибами
Відео: Солянка з грибами (веган) - Відео рецеп
Дуже смачна і ситна солянка. З перерахованих інгредієнтів виходить страва на 5-6 порцій
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- • - сосиски 200 г;
- • - корейка яловича на кісточці - 800 г;
- • - копчений окіст 200-250 г;
- • - докторська ковбаса 150 г;
- • - ріпчаста цибуля 200 г;
- • - мариновані огірки 200 г;
- • - морква 200 г;
- • - солоні гриби 150 г;
- • - томатна паста;
- • - чорний перець;
- • сметана 15%;
- • сіль;
- • лавровий лист;
- • зелень;
- • для оздоблення - часточки лимона і маслини.
Інструкція
1
Спочатку зварити бульйон з яловичої корейки, додавши по 1 штуці цибулю і моркву, чорний перець (краще горошок перемолоти для більш чутливого аромату) і лавровий лист.
2
М`ясо акуратно від`єднати від кістки, нарізати соломкою і викласти назад в вируючий бульйон.
3
У той самий час, коли суп вариться, нарізаються мариновані огірки соломкою і додаються в бульйон.
4
Також сосиски, ковбасу і копчений окіст порізати соломкою. Протягом декількох хвилин обсмажити в сковороді і додати в бульйон.
5
Подрібнити моркву і цибулю. Підсмажити до золотистого кольору, додати томатну пасту, безперервно помішуючи кілька хвилин і помістити в каструлю.
6
Гриби також нарізаються соломкою і додаються в суп.
7
Під кінець приготування посолити.
8
Перед подачею на стіл блюдо прикрасити маслинами, часточками лимона і зеленню. За бажанням додати сметану.
Статті за темою "Апетитна солянка з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу