Гречка з овочами і копченою грудинкою
У наш динамічний час прийшла пора подивитися на звичні продукти з нової сторони, зробити ребрендинг, так би мовити. Візьмемо, наприклад, гречку.
Куди ми її в основному використовуємо? Звичайно ж, це улюблений гарнір до стандартних котлет і м`яса з підливою, куди без неї. Дуже смачний і гречаний суп з м`ясом або грибами. Є ще гречаники, українські котлетки з м`яса або печінки з гречкою. Ось мабуть і все, що можна так з ходу пригадати.
Але гречка не так проста, повірте! З нею можна приготувати і дуже креативні страви, причому як салати, так і гаряче. Вона чудово звучить з овочами, як сирими, так і приготованими різними способами.
Сьогоднішнє блюдо - гречка з овочами і копченою грудинкою представляє простір для всіляких варіацій на його тему. Ви можете використовувати інші копченості, бекон, овочі теж варіювати на свій смак. В принципі обов`язкова тільки морква, а брокколі можна замінити на ту ж кольорову капусту. Використовуйте ті овочі, які любите, ті, що є під рукою, стеблова селера, цибуля порей, заморожений зелений горошок солодкий перець всіх кольорів, обмежень немає!
Несподівано це яскраве блюдо припало до смаку моєму 4 річному синові, він їв його з великим задоволенням два дні поспіль, так що беріть на замітку!
Відео: ВКУСНАЯ ГРЕЧКА з овочами в мультиварці, Рецепти пісних ГРЕЧКИ # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Загальний час готування - 0 годин 30 хвилин
Активне час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 153 ккал
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати гречку з овочами
складові:
Відео: ГРЕЧАНА КАША з овочами Особливий рецепт.
Гречана крупа - 200 г
брокколі - 300 г
морква - 200 г
грудинка - 70 г
часник - 4 зуб.
Масло рослинне - 2 ст.л.
сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
зелень - за бажанням
приготування:
Для початку промийте гарненько і поставте варити гречку будь-яким зручним для вас способом. Я варю її в мультиварці. На виході нам потрібна готова повністю крупа. Свіжу брокколі розділити на суцвіття. Якщо брокколі у вас заморожена, то використовуйте її.
Морквину очистити і нарізати довгастими скибочками.
Тепер потрібно бланшувати овочі. Закип`ятіть літр підсоленої води і покладіть в неї моркву. Через п`ять хвилин додайте суцвіття брокколі і готуйте три хвилини. Якщо брокколі заморожена, то вистачить однієї хвилини. Готові овочі відкидаємо на друшляк.
Поріжемо часник пластинками, так буде смачніше всього, а копчену грудинку невеликими скибочками тонший.
Відео: Гречка з овочами | Страви з гречки | вегетаріанські рецепти
Розігріємо сбольшим сковороду і наллємо туди рослинне масло. Як тільки нагріється, кладемо часник і грудинку і швидко обсмажуємо до легкої рум`яності і аромату.
Додаємо бланшірованние морква і брокколі, перемішуємо. Всипаємо готову гречку, солимо, перчимо, перемішуємо і все готово! При подачі в столу можна посипати страву улюбленої зеленню. Я взяла базилік.
