Заправка із зелені
складові
Спосіб приготування
Зелень перед засолкою перебрати, промити проточною водою, розкласти на бавовняної серветці, просушити, дрібно нарізати за допомогою ножа (не рекомендується використовувати м`ясорубку або кухонний комбайн).
Змішати зелень з сіллю і укласти в скляну банку, щільно утрамбовувавши, щоб виділився сік, при цьому потрібно стежити, щоб не було порожнеч. Накрити банку марлею і залишити при кімнатній температурі на 2 доби. Коли зелень осяде, знову утрамбувати її, закрити банку капроновою кришкою і прибрати в прохолодне місце.
Використовувати для заправки супів, також можна додавати в салати і другі страви.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
