Тісто для неаполітанської тонкої піци
СКЛАДОВІ
- оливкова олія - 4 ст.л.
- борошно пшеничне - 800 г + трохи для розкочування
- дріжджі сухі - 1 пакетик
- цукор - 1 ст.л.
- борошно семоліна (дуже дрібна манна крупа) - 200 г
- сіль - 1 ст.л.
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Рецепт- Тісто для тонкої піци
Перемішати все борошно і сіль, просіяти гіркою, в центрі зробити "колодязь". Дріжджі і цукор висипати в миску, влити 650 мл теплої води, злегка розмішати. Дати постояти 15-20 хв., Додати оливкове масло, розмішати. Невеликими порціями влити розведені дріжджі в "колодязь", Постійно підмішуючи борошно. Коли вся рідина вбереться, вимісити тісто 10 хв. Присипати борошном тісто, накрити рушником, поставити в тепло на 1 ч.Переложіть піднялося тісто на робочу поверхню, присипану борошном, і з силою, швидко вимісити. Тісто можна використовувати відразу, а можна розкачати, прокласти шматками плівки, змазаними рослинним маслом, і прибрати в холодильник до того моменту, коли воно понадобітся.Лучше використовувати тісто протягом 15-20 хв. після того, як воно буде розкачати (або вилучено з холодильника).
Відео: Домашня піца / тонке тісто для піци / справжня італійська піца (Канал MasterVkusa)
час готування
1 год 30 хв
кількість порцій
6 піц діаметром 30 см
Відео: Redman # 39; s Kitchen - неаполітанської піци
складність приготування
середньо
кухня
італійська
