Як заморозити пиво у себе на кухні?
Відео: пивні дріжджі: як і в чому зберігати рідкі пивні дріжджі
Ідея заморожувати пиво виникла в Японії завдяки тому, що жителі цієї країни люблять пити цей напій є дуже повільно. Саме в японських ресторанах кухарі прийшли до думки про те, як заморозити пиво. Для цього потрібно взяти прозору пляшку, налити туди цей хмільний напій і помістити в морозильну камеру на пару годин, не закриваючи щільною кришкою. Цей алкогольний напій повинен саме замерзнути, але до крижаного стану не можна його доводити, тому що він втратить свій смак.
Відео: Фокус "заморозка пива".mp4
Серед любителів пива часто можна зустріти тих, хто вважають за краще пивні грінки і готують їх самостійно. Є домашній рецепт, як приготувати грінки до пива за півгодини. Потрібно нарізати хліб кубиками або смужками і підсмажити на попередньо розігрітій сковороді з соняшниковою олією і шматочками часнику. Розрізаний часник потрібно викинути, а хліб смажити, поки скоринка не стане червоного кольору. Головне - не перепечеться. За бажанням можна збагатити смак грінок спеціями.
У домашніх умовах теж можна варити пиво, яке згодом слід заморозити. Ячмінь або овес перетворюються в сусло внаслідок кип`ятіння. Вода для приготування пива повинна бути джерельна, так можна буде добитися хорошого смаку. Після цього додаються дріжджі і цукор. Потрібно почати процес бродіння сусла при 14 градусах. Далі розчин фільтрується, а отримана очищена рідина і є пиво. До того, як зварити пиво вдома, потрібно приготувати для нього спеціальні бочки. Пиво домашнього приготування можна заморозити і вживати з лимоном в якості закуски.
Багатьом відразу стає цікаво, як перевірити пиво і дізнатися, заморозилося воно чи ні. Цей напій містить газ, тому, коли відбувається удар пляшки пива об стіл, гази вивільняються, при цьому випливає піна. Зараз пиво заморожується за допомогою спеціального апарату. Ця новітня і оригінальна технологія перетворює піну пива в смачне і м`яке морозиво. При цьому не потрібно додавати в пиво лід, температура напою зберігається довго.
Любителів пива цікавить, як можна пити пиво, якщо воно заморожено. Якщо у кого-то проблеми зі шлунком або з горлом, то доведеться почекати якийсь час, щоб не пити занадто холодний напій і нашкодити собі. Пиво годі й розморожувати і насолоджуватися оригінальним смаком і приємною крижаний піною. Гурмани радять заморожувати пиво в поліетиленовому розтяжному кульку, щоб напій в результаті був схожий на морозиво. У разі якщо з першого разу не вийшло приготувати смачне пиво, то можна витратити час на вдосконалення технології і домогтися якісного напою.
