Картопля і буряк відварити на пару. Очистити, остудити.
Відео: Закуска з оселедця"Полуничка". / Appetizer of herring "Strawberries"
Буряк натерти на дрібній тертці, картопля потовкти в пюре, змішати.
Оселедець і цибулю нарізати дрібними кубиками, змішати з подрібненою зеленню кропу.
З буряково-картопляної маси зробити невелику коржики, в середину помістити чайну ложку оселедцева начинки, сформувати "пиріжок" у вигляді полунички.
З оливкового масла і соку лимона приготувати соус, полити все "полунички", Посипати кунжутом.
З петрушки зробити "хвостики".
