Філе розрізаємо, солимо, перчимо, злегка обвалюють в борошні.
Розігріваємо сковорідку з олівк.маслом і злегка обсмажуємо філе.
Зливаємо зайвий жир, додаємо до філе вершки будь-якої жирності, натертий сир (якщо сир не дуже солоний, можна наш соус підсолити і подперчіть).
Злегка смикаючи сковорідкою, заважаємо і чекаємо 1-2 хвилини поки розплавиться сир і соус злегка загусне. Вимикаємо вогонь. Наше мяско в сирно-сливочку соусі готово.
Поки смажилося м`ясо, на другий сковорідці робимо гарнір.
Чистимо з кабачка шкірку, нарізаємо НЕ тонкими кружальцями, солимо, обвалюють у борошні й обсмажуємо на олівк.масле.
Нарізаний часник заливаємо близько 50 мл.води, перчимо, виливаємо до кабачків і вимикаємо вогонь - кабачки доготувати вже без вогню.
Сервіруємо за бажанням.
СМАЧНОГО!!!
