ГОТУЄМО ТЕСТО:
- В окремій ємності змішати все сипучі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, дріжджі, соду, ваніль. Просіяти.
- В іншій ємності розтоплюємо масло, додавши молоко.
- Додати молочно-масляну суміш до борошняної. Добре розмішати. По одному додаючи яйця. Добре розмішати, поки тісто не стане гладким.
- Робочу поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто. Добре вимішуємо руками до тих пір, поки воно не почне відлипати від рук (хв. 5). Багато борошна додавати не потрібно, щоб тісто, а відповідно і випічка, що не вийшли важкими.
- Тісто скачати в кулю, перекласти в ємність, змащену маслом, накрити і дати підійти протягом години.
Готуємо начинку:
Відео: УЛИТКА НАРОДИЛА BABY НОВИЙ ДІМ равлики переїздять у великий ТЕРАРІУМ | Elli Di Pets
Змішати розім`ятий виделкою сир, цедру апельсина і цукор.
ФОРМУВАННЯ равликів
- Тісто розгортаємо в прямокутник товщиною приблизно в 3 мм.
- Викладаємо начинку, трохи відступивши від краю.
- Звертаємо в рулет.
- Рулет нарізаємо на фрагменти однакового розміру.
- Форму вистилає пекарської папером, змащуємо рослинним маслом.
- Викладаємо равлики не дуже щільно один до одного.
- Даємо расстояться в теплому місці протягом 20 хв.
- Змащуємо збитим з цукром яйцем.
- Випікаємо при 180 гр. приблизно 30 хв.
- Дати трохи охолонути. Прикрасити цедрою апельсина і листочками м`яти.
