Рис з водоростями вакаме (покроковий рецепт з фото)
Відео: Я люблю вакаме !!!
Рис з водоростями вакаме - блюдо особливе. Ось в який раз переконуюся, що японська кухня і корисна, і смачна, і поживна, і не дозволяє товстіти. Ця страва унікальне.
Якщо порахувати калорії, то можна за голову схопитися. В одній порції їх переконливо багато. Але ось у чому парадокс. Хоча в одній столовій ложці вакаме калорій аж 5, ці водорості здатні спалювати підшкірний жир, нормалізувати роботу внутрішніх органів і виводити шлаки.
Особливо, до речі, корисно ці водорості включити в меню жінкам, які мають проблеми з жіночим здоров`ям. Вакаме допоможе налагодити цикл, поліпшить роботу яєчників, а також посприяє виробленні корисних і необхідних гормонів. Одним словом, водорості вакаме дуже корисні.
В японській кухні вакаме додають і в супи, і в салати, і їдять їх замість гарніру. Я хочу сьогодні показати рецепт одного японського блюда. Рис з водоростями вакаме надзвичайно смачний! І готується дуже просто.
Як приготувати рецепт рис з водоростями вакаме:
Відео: Водорості вакаме. Їжа з дна морського
1) Спочатку відварити рис. Я варю рис для цієї страви за певною технологією. Рис спочатку промиваю кілька разів на воді. Після викладаю в чавунну каструльку і заливаю окропом. Накриваю кришкою і варю хвилин 10 на помірному вогні. За цей час вода майже вся вбирається рисом. Після вимикаю вогонь і залишаю рис на плиті ще хвилин 5. Далі обмотую каструлю махровим рушником і залишаю хвилин на 20 відпочивати.
2) Тепер займемося заправкою. Заправку будемо готувати з водоростей вакаме, соєвого соусу і винного оцту.
Відео: Салат з водоростей вакаме. Сироедное
3) Існує кілька способів підготовки Вакаме. Я не дотримуюся суворої технології. Спочатку водорості заливаю теплою водою і залишаю хвилин на 15. Вони повинні набрякнути і збільшитися в обсязі. Після вийняти вакаме з води, дозволити рідини стекти. Водорості залити соєвим соусом і винним оцтом, посипати цукром. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Заправка для рису готова.
4) Наступний етап: заправляємо вакаме рис. Виливаємо заправку в рис і дуже швидко перемішуємо. Рис повинен бути теплим.
5) Тепер викладаємо рис на тарілку гіркою. Зверху необхідно посипати насінням кунжуту. Ось і готовий рис з водоростями вакаме до подачі на стіл.
