Курку розрізати по спинці. Помити, обсушити паперовим рушником. Горіхову сіль, перець, часник, лимонну цедру змішати зі сметаною. Обмазати курку з двох сторін. Викласти курку на решітку.
Поставити в розігріту духовку, запікати при температурі 180 градусів 45 хвилин, потім збільшити температуру і запікати ще 10-15 хвилин-дати курочку зарум`яниться.
Смачного!
