Форель промити, почистити і випатрати (акуратно !!!) через зябра, видаливши нутрощі і хребет з реберними кістками, не розрізаючи черевця !!!!
Відео: Форель фарширована грушею і горіхами
Яйця відварити, нарізати кубиками.
Лук порубати, обсмажити на маслі, з`єднати з яйцями.
Лимон нарізати кубиками. У мене була маленька форель, хакасская, тому я порізала 1/3 лимона, з`єднати я яйцями.
Зелень порубати, додати до яєчно-лимонної суміші. Посолити, поперчити. Нафарширувати форель приготованою сумішшю.
Оскільки я патрали рибу таким способом вперше, вийшло не дуже якісно, отвір було завелике, тому щоб уникнути випадіння начинки, обернула рибу беконом.
Фаршировану форель покласти на деко, в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Рукомендуется полити рибу гранатовим соусом.
Смачного.
