Роздрукувати рецепт Червона риба запечена у фользі

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

легко

Готово за:45 хв

Червона риба: сьомга, форель або лосось, по-справжньому королівська рибка, яка прикрасить будь-яке свято. Запечена у фользі червона риба виходить набагато соковитіше, ніж просто смажена.

Відео: запечена риба у фользі в духовці. Рецепт від Івана!

складові

порцій: 5

1 кг червоної риби (сьомга, лосось)
сіль
приправа для риби
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчики часнику
2 ст.л. соєвого соусу
1 ч.л. подрібненого імбиру
1 ст.л. меду (за бажанням)
цедра лимона
трохи свіжої петрушки

Спосіб приготування

підготовка: 15 хв | приготування: 30 хв

Відео: Червона риба запечена в фользі по-японськи

1.	Рибу почистити і промити, розрізати уздовж навпіл. Вийняти хребті, маленькі кісточки зручно виймати пінцетом: проведіть долонею, там де колітся - стирчить кісточка, просто витягніть пінцетом. Червону рибу посолити і посипати приправою для риби.
2.	Оливкова олія змішати з нарізаним часником, соєвим соусом, імбиром, натертою цедрою і медом. Отриманим маринадом змастити рибу і посипати нарізаною петрушкою.
3.	Викласти на деко лист фольги з запасом, щоб можна було загорнути рибу. Змастити фольгу злегка рослинним маслом і викласти червону рибу шкірою вниз. Загорнути рибу у фольгу, піднімаючи краю. Поставити деко з рибою в духовку, розігріту до 200 С. Запікати близько 20 хвилин, потім відкрити фольгу і запікати ще 10-15 хвилин, щоб верх підрум`яниться.

Порада:

Не бійтеся додавати в маринад мед, риба не вийде солодким. Мед дозволить рибі красиво зарум`яниться.

Кулінарія