Овочеві супи для схуднення
У сучасному світі супові дієти для зниження ваги користуються величезною популярністю, адже готувати їх дуже просто, до того ж вони мають відмінний смак і харчової баланс. Найчастіше, дані супи готуються на основі бульйону (овочевого), в зв`язку з цим він містить набагато менше жиру, ніж м`ясні супи.
Сьогодні ми поділимося рецептами овочевих супів, відмінно підходять для позбавлення від зайвої ваги. Слід зазначити, що овочевий суп для зниження ваги можна приготувати з абсолютно будь-яких овочів, які містять крохмаль. Можна сісти на дієту на основі супу і вибрати будь-який дієт рецепт. Необхідно просто залити вибрані овочі 5-6 гуртками бульйону (нежирного). Інші супові компоненти додаються суто по смаковим уподобанням.
"базовий бульйон" для овочевого супу
Даний бульйон можна використовувати абсолютно для всіх дієтичних супів. Рекомендується готувати його в чималій кількості, щоб вживати його вже охолодженим протягом 4 днів або ж заморозити і споживати протягом 1 місяця. Даний підхід зручний для тих людей, які збираються дотримуватися тривалий час так звану супову дієту. Так, на виготовлення 22 порцій овочевого бульйону ви витратите близько 2,5 годин свого часу. 
Спочатку закип`ятіть на максимальній температурі близько 6,5 літрів звичайної води у великій каструлі.
- Закиньте в воду картопляні шкурки від 1,5 кг плода,
- 10 морквин, пару ріпок,
- 4 селери (стебла),
- часник,
- середній пучок петрушки і пучок коріандру.
Всі овочі нарізаємо, після чого додаємо 1 ст. ложку солі, перцю (чорного), кмину і накриваємо каструлю кришкою. Як тільки каструля закипить, зменшіть вогонь, і залиште на плиті вариться приблизно на 2 годинки. Потім приготований овочевий бульйон пропускаємо через друшляк і ставимо в холодильник або ж приступаємо до трапези.
Овочевий суп під назвою "Зеро"
Для приготування цієї супу вам знадобиться близько 6 порцій бульйону з попереднього рецепта (1 порція - 1 кружка). Готувати суп слід на середньому вогні.
- Спочатку покладіть в воду (звичайну) 1 цибулину, 2 морквини і пару ст. ложок часнику (гранульованого).
- Через 5 хвилин необхідно додати в каструлю капусту (половину качана),
- 250 грам зеленої квасолі (замороженої),
- пару ст. ложок пасти (томатної),
- 1 ч. Ложку орегано, солі і базиліка.
Як тільки вода в каструлі закипить, обов`язково зменшіть вогонь, а також накрийте кришкою приблизно на 15 хвилин. Слід почекати, щоб зелена квасоля розпарився і стала м`якою. В кінці додайте в овочевий суп нарізану цукіні. В одній порції даного овочевого супу міститься 61 ккал, 13 г вуглеводів, 4 грами білка, 4 грами клітковини, 0 грам жиру.
Овочевий суп під назвою "італійський зеро"
Для виготовлення даного овочевого супу необхідно розігріти 6 порцій приготованого раніше бульйону. Потім нарізати і кинути в звичайну воду наступні компоненти:
- 1 цибулину,
- пару зубчиків часнику,
- пару цукіні,
- 1 цибулину фенхеля,
- 1 солодкий перець,
- 300 грам шпинату,
- четверту частину качана червоної або зеленої капусти,
- 3 томата, чверть ч. Ложки перцю (червоного),
- 1 ст. ложку орегано і кмину, гілочку базиліка і петрушки.
Далі накриваємо каструлю кришкою, а після закипання трохи відкриваємо її приблизно на 10 хвилин. В кінці не забуваємо посолити, а також поперчити. В одній порції даного овочевого супу міститься 44 ккал, 10 г вуглеводів, 2 грами білка, 3 грами клітковини, 0 грам жиру.
Овочевий суп під назвою "селянський"
Секретним інгредієнтом даного овочевого супу є відомий соус табаско.
- Для виготовлення супу необхідно підігріти в каструлі 1 ст. ложку масла (оливкової).
- Далі додаємо подрібнену цибулину, половинку середньої капусти.
- Як тільки капуста і цибуля стануть м`якими, заливаємо 1 літр приготовленого раніше бульйону.
- Його можна замінити 450 грамами помідорів (консервованих).
- Після зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою приблизно на 15 хвилин.
- В кінці неодмінно додаємо соус табаско і 1 ч. Ложечку звичайного цукру.
В одній порції даного овочевого супу міститься 75 ккал, 13 г вуглеводів, 2 грами білка, 3 грами клітковини, 2 грами жиру.
Слід зазначити, що овочеві дієтичні супи можна готувати не тільки на бульйонах, а й на звичайній воді. Суп, приготовлений на бульйоні більш поживний і ситний. Велика каструля даного овочевого супу містить приблизно 1000 калорій, а є його можна протягом абсолютно всього дня, як тільки зголоднієте. При вживанні дієтичного супу протягом дня, вам вдасться не тільки знизити зайву вагу, але і отримати 1000 калорій збалансованої їжі. До того ж, суп (овочевий) досить швидко заповнює шлунок, що, в свою чергу, забезпечує відчуття ситості на тривалий час.
Комплекс продуктів, необхідних для приготування дієтичного супу (овочевого):
- готовий бульйон або звичайну воду;
- овочі (свіжі): капуста, морква, помідори, селера, кабачки та інші;
- Зелена цибуля;
- рис (бурий);
- квасоля;
- зелень петрушки, приправи (сухі), часник.
Даний дієтичний суп готується без додавання солі. Він передбачає безліч варіантів в своєму виготовленні. Так, ви можете застосовувати запропоновані продукти, а також використовувати лише одні овочі. можна готувати цибульний суп для схуднення, який популярний серед тих, що худнуть.
Загальні рекомендації для приготування овочевого супу (дієтичного).
Якщо ви надумали готувати суп на м`ясному бульйоні, то рекомендується використовувати телятину, яловичину або грудки (курячі). Після виготовлення бульйону, м`ясо можна вжити як окрему страву спільно з гарніром (овочевим).
Крім того, можна використовувати кубики (бульйонні), в пропорції на 1 кубик - 1 літр звичайної води.
При використанні квасолі, слід заздалегідь замочити її у воді (холодної) приблизно на 3 годинки. Можна також замінити квасоля (свіжу) консервованої.
Після виготовлення бульйону, додаємо туди овочі, рис (бурий) і варимо до повного приготування квасолі. В кінці заправляємо суп дрібно подрібненим часником, кропом, а також будь-якою приправою, проварюємо на невеликому вогні ще приблизно 3-5- хвилин і суп готовий до споживання. Цей дієтичний суп рекомендується вживати від 3 до 5 днів.
Якщо ви будете вживати лише один суп, то помітите стрімкий скидання зайвих кілограмів. Ще можна готувати селеровому суп, який теж дієтичний. Оскільки овочевий суп для зниження ваги складається виключно з здорової їжі, ваш організм не буде відчувати дискомфорт і нездужання. Крім втрати зайвих кілограмів, овочеві супи покращують травлення і загальний стан здоров`я.
