1. У каструлі закип`ятити воду з сіллю. Додати рис і вершкове масло, довести до кипіння. Зменшити вогонь і продовжувати варити приблизно 15-20 хвилин. Повинен вийти липкий рис.
2. Рис остудити і руками формувати з рису овальні коржики. У середину кожного покласти по шматочку сиру. Добре заліпити. Викласти нрісовие кульки на дошку і помістити на ніч в холодильник.
3. Для салату. Подрібнити часник. Помідори (обдати окропом і зняти шкірку), і гострий перець (без насіння) нарізати кубиками. У сковороді нагріти оливкове масло, додати часник, гострий перець, помідори і тушкувати приблизно півгодини. Приправити сіллю, перцем і чебрецем. Остудити.
4. Перед подачею розтопити в сковороді вершкове масло і обсмажувати кубі приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
5. Покласти кубі на тарілку, прикрасити невеликою кількістю гарячого або холодного салату з помідорів. Окремо можна подати сметану.
Смачного!
