Салат з квасолі і овочів - комора вітамінів! /

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Салат з квасолею по-грузинськи (пісний)

Кожен садівник замислюється над тим, щоб зберегти свіжі овочі на довгий період часу з повним комплексом вітамінів і мінералів. Хочу поділитися смачним рецептом приготування салату з помідорів, болгарського перцю і червоної квасолі.

салат
Вам знадобиться:

Червона квасоля - 2 склянки
цибуля ріпчаста - 500 грам
помідори - 2 кг
болгарський перець - 2 кг
олія соняшникова - 100 мл
сіль, цукор і укус за смаком.

Як приготувати салат з помідорів з квасолею:
1. Квасоля потрібно замочити на кілька годин, щоб вона стала м`якше, і відварити майже до повної готовності.
2. Помідори помити і подрібнити. Подрібнювати помідори в м`ясорубці не слід, достатньо нарізати їх на невеликі шматочки. У процесі гасіння помідори самі уваряться в пюре.
3. Перець і цибулю порізати півкільцями.
Овочі і квасоля змішую, кладу в тару з товстим дном. Поливаю маслом рослинним, додаю сіль і цукор.

Відео: Квасоля з овочами | Салат з квасолею на зиму | заготовки

салат

П олучая масу ретельно перемішую і ставлю на невеликий вогонь. Час варіння близько 2-х годин, головне - не забувати помішувати під час приготування. Салат розкладаю по банкам гарячим і обов`язково по стерилізованих банках.
Смачний і корисний салат з помідорів з квасолею може стати відмінною закускою, самостійною стравою, додатковим інгредієнтом для інших салатів. Корисні властивості квасолі і помідорів перераховувати можна нескінченно, але смак передати словами неможливо.