Голубці м`ясні
Відео: Голубці. ГОТУЄМО ГОЛУБЦІ з м`ясним фаршем
Голубці дуже поширене блюдо у російських людей. В рецепт голубців зазвичай входить м`ясо і капуста. Це дуже ситне і смачне блюдо, варто тільки спробувати, і готується воно буде на вашій кухні все частіше і частіше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г м`яса
- - 800 г білокачанної капусти
- - 0,5 ст. рису
- - 1 цибулина
- - 1 ст. л. борошна
- - 2 ст. л. томатної пасти
- - 2 ст. л. сметани
- - 2 ст. л. олії соняшникової
- - сіль
- - перець
Інструкція
1
Приготування голубців стандартно. М`ясо пропустити через м`ясорубку. Крупу відварити в підсоленій воді. На 1 склянку рису береться 2 склянки води. Після варіння рис остудити і додати до м`яса, перемішати.
2
Нарізати дрібно цибулю, підсмажити його в олії до золотистого кольору. Готовий лук додати до фаршу, перемішати. Всі разом посолити і поперчити.
3
Відокремити від качана капусти великі цілі листи, помістити їх в киплячу воду і варити 5 хвилин, дістати з води, охолодити. У кожен капустяний лист покласти фарш, загорнути лист за формою конверта.
4
Голубці підсмажити трохи на сковороді в невеликій кількості олії з двох сторін. Перекласти голубці в каструлю.
5
В ту ж сковороду, в якій смажилися голубці, влити сметану, томатну пасту, воду, додати борошно і сіль, прокип`ятити протягом декількох хвилин. Залити цією сумішшю голубці в каструлі. Гасити блюдо на слабкому вогні 35-40 хвилин. Голубці готові.
Корисна порада
Подавати блюдо слід з тим соусом, який вийшов при гасінні, прикрасивши зеленню.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу