Дріжджі + 1 ст.л.сахара + 1ст.л.мукі змішати з 3-4 ложками теплого молока.Поставіть в тепле місце на 15 хв.
Решта інгредієнти змішати, додати опару і вимісити тісто.
Тісто поставити в тепле місце на 30-40 мін.подходіть.
Сир змішати з медом, в начинку можна додати родзинки або горіхи.
З готового тіста розкачати прямокутник, намазати його начинкою і згорнути в рулет.
Кінці рулету змастити білком і скріпити у вигляді кільця.
Кільце перекладіть на застелений пергаментом деко.
Потім через кожні 3-4 см.сделайте глибокі надрізи.
Кожну надрізану частина вивернути назовні, розправити, щоб було видно гарний малюнок зрізу.
Змастити яйцем і залишити підходити на 20 хв.
Випікати при температурі 200 гр. до золотистої скоринки, приблизно 30-40 хв.
Вийняти з духовки, змастити водою і дати охолонути.
Смачного!