Відварити картоплю. Зробити пюре на молоці. У пюре можна додати ще натертий сир. Додати яйце. Остудити.
Відео: Картопляна запіканка з соусом бешамель
Фарш змішати з нарізаною цибулиною і часником. Додати приправу (наприклад, "для шашлику"). Посолити, поперчити.
приготування соусу "бешамель":
Розтопити 100 г вершкового масла, додати борошно, тепле молоко і спеції куркума (для кольору) .Довесті до кипіння.
Картопля розім`яти в пласт на аркуші паперу, змоченим водою.
Викласти фарш, посипати тертим сиром, полити соусом "бешамель" і згорнути в рулет.
Зверху посолити. Змастити жовтком, посипати тертим сиром і відправити в духовку на 40 хв. при t = 200 градусів. Через 40 хвилин дістати, полити соусом "бешамель". Поставити ще на 10 хвилин.
Все! Страва готова!
