Салати з капусти
Салати з капусти готуються швидко і рецептів таких салатів неймовірна кількість. Незаперечний той факт, що капуста мало не найпоширеніший овоч після картоплі в російській кухні. Але якщо вдома в холодильнику лежить качан капусти, то краще, що приходить на розум з нього приготувати - це борщ або пиріжки (вареники) з капустою. На крайній, випадок - тушковану капусту або бігус. Але ж салат приготувати набагато швидше? Так чому ж ми забуваємо про такі можливості білокачанної капусти в кулінарії?
зміст
|
Простий салат з капустою і редькою
Капусту (великий шматок) потрібно тонко нашаткувати, нарізати до неї кружечками редис, додати рубаний кріп, сіль. Заправити салат слід майонезом, або сметаною, або рослинним маслом.
Гострий салат з капустою
Для нього знадобиться: капуста (невеликий качан), жовтий солодкий перець, зелена цибуля, пів чайної ложки перцю чилі або стручок (два за бажанням), рослинне масло, сіль.
Відео: Салат зі свіжої капусти з морквою
Капусту нашаткувати тонко, додати подрібнену цибулю до неї, нарізаний соломкою солодкий перець (без насіння). Залити салат заправкою з перцю, масла, солі. Дати постояти 5 хвилин і подати до столу.
Салат з капустою і морквою
Тонко нашаткувати капусту, додати нарізану тонкою соломкою (краще на тертці для корейських салатів) одну моркву, додати сіль, приправи за смаком, майонез або рослинне масло.
Салат з крабовими паличками і капустою
Для нього знадобиться: капуста (півкіло), крабові палички (100 гр або відварені креветки), ріпчасту цибулю, консервована баночка кукурудзи (маленька), майонез, сіль, перець мелений.
Капусту потрібно натерти на крупній тертці, додати до неї дрібно нарізані крабові палички або креветок, додати нарізаний дрібно цибуля, кукурудзу (без рідини в баночці), солимо салат, перчимо, перемішуємо з майонезом. Найкраще подати його через металеву форму для салатів. Тобто укласти салат в форму на тарілці і потім прибрати її акуратно. Прикрасити салат можна гілочками зелені.
Салат з капустою і свіжими огірками
Нарізаємо капусту, як подобається, кружечками ріжемо огірки, додаємо сіль, злегка перемішуємо і трохи віджимаємо, щоб капуста дала сік. Заливаємо салатним соусом - рослинне масло + мелений перець + столовий оцет. готовий салат в салатному блюді слід посипати нарізаною цибулею-пореєм і іншою зеленню, наприклад, кропом, петрушкою, кінзою.
Салат з солоною капусти з редькою
Квашену капусту потрібно злегка віджати від соку, додати до неї редьку, очищену від шкірки (зелену або чорну), терту на крупній тертці, додати на такий же тертці заготовлену одну свіжу моркву, половину чайної ложки цукру, дві великі ложки рослинної олії. Далі салату дають постояти трохи - блюдо готове до подачі до столу!
Відео: Салат з капусти І ОГІРКІВ. Всіма улюблений салат. Просто і смачно! Cabbage salad with cucumbers.
Салат з капустою "особливий"
Капусту потрібно нашаткувати, додати до неї нашатковану соломкою моркву, нарізані скибочками два помідора, свіжий огірок нарізати кубиками, додати консервовану кукурудзу або жменю відвареної, нарізати зелену цибулю, сіль. Заправити все олією і перемішати. Зверху прикрасити нарізаною зеленню.
салат "По-грузинськи"
Для такого салату знадобиться два невеликих качана капусти, стакан волоських горіхів, мелений перець (половину чайної ложки), 2-3 зубчики часнику, сіль, пів чайної ложки цукру.
Капусту слід розрізати на четвертинки, залити в каструлі водою і варити на дуже повільному вогні півтори години, вийняти з води і дати охолонути. Пропустити шматки капусти через м`ясорубку або подрібнити блендером, додати тертий часник, також пропущені на м`ясорубці волоські горіхи, спеції, все добре перемішати, подати з тонкими коржами або кукурудзяним хлібом.
Див. також
посилання
- Рецепти з білокачанної капустою на "кухарчуком", Кулінарний портал Povarenok.ru
- Запіканка з капусти з курячою грудкою, жіноча соціальна мережа myJulia.ru
- Хороший продукт - капуста ..., портал краси для жінок myCharm.ru
