Варіанти: Чорний перчений хліб бородинський:) дуель
Як приготувати
сухий квас розвести в 110 мл окропу. всі інгредієнти, крім коріандру і кмину скласти в вашу ХП. кмин і коріандр класти після звукового сигналу.
Відео: Домашній бородинський хліб. / Хліб в хлібопічці. / Як приготувати смачний бородинський хліб.
режим "житній хліб" або "сільський", У мене режим №2
вага буханця 1000 грам
Відео: Хліб "Бородинський"
корочка "середня"
складові
дріжджі 2 ч ложки
борошно біла 80 гр
борошно житнє 470 гр
вода 300 мл
сіль 1.5 ч ложки
цукор 1 ст ложка
сухий квас 4 ст ложки
рослинне масло 2 ст ложки
мед 2 ст ложки
оцет 3% 2 ст ложки
коріандр насіння 1 ст ложка
кмин 1 ст ложка
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
якщо мед дуже густий, то можливо треба додати трохи води, буквально 1-1.5 ложки. тісто виходить густе і досить липке - це нормально. хліб виходить в яскраво вираженим солодкуватим смаком, якщо вам цього не хочеться, то цукор класти не треба. скоринка виходить абсолютно рівна, але не темная.хлеб надзвичайно ароматний. кількість кмину і коріандру можна варіювати.
Рецепт: бородинський хліб для ХП, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
