1.В борошно додати дріжджі.
2.В газованій воді розвести сіль і цукор, додати коріандр і половину борошняної суміші.
3.Замесіть гладке тісто.
4.Постепенно додати всю борошняну суміш, продовжувати місити, поки тісто не почне відставати від стінок посуду.
5.Рукамі зібрати тісто в кулю, додати оливкове масло, щоб тісто не липнуло до рукам.Накрить пакетом, поставити підходити в тепле місце.
5.Після збільшення обсягу вдвічі, тісто перекласти на обробну поверхню, розім`яти руками в товстий пласт, скачати рулет, сформувати батон, підвернувши краю, перекласти у форму для випічки, залишити підходити в теплому місці в два рази.
6.Когда батон сильно збільшиться, змащуємо верхівку яйцем і посипаємо кунжутним семечкамі.Випекать при 195 * приблизно 35-40 хв.
