Макаронна запіканка з рибою
Однією з відвідувачок сайту я обіцяла, що включу в наше "меню" рецептів більше різних запіканок. І ось, тримаю слово. Насправді, будь-яка запіканка для господині - це, перш за все, ергономіка. Тобто я хочу сказати, що розумна господиня завжди тримає під рукою як мінімум десяток різних рецептів запіканок, оскільки це блюдо дуже швидко і смачно в приготуванні. Традиційні, всім відомі запіканки, на кшталт "м`яса по-французьки" безперечно дуже смачні, я її дуже люблю і також періодично готую, але сучасної домогосподарці треба запастися і рецептами таких запіканок, які не часто зустрінеш в гостях. І це дуже здорово, що сьогодні існує маса смачних запіканок: овочевих, запіканок з макаронів, запіканок з риби, запіканок з грибами і так далі. Головне, виберіть для себе ті, які найбільш сподобаються вашим домочадцям і збережіть рецептики!
Що ж, сьогодні пропоную макаронну запіканку з рибою. Готується, як і більшість запіканок не так вже й довго. Головне нам буде потрібно витратити час на варіння макаронів - а далі, як зазвичай, розподілимо шарами нашу запіканку і в духовку. А самі можемо займатися іншими домашніми справами або приділити час собі коханим. Рибу найкраще використовувати у вигляді філе, так щоб не довелося витягувати з запіканки кричу кісток. Тобто добре підійде морська риба (у річковій, наскільки мені відомо, завжди багато маленьких кісток зустрічається).
Заливку для цієї запіканки ми можемо зробити в двох варіантах: або яйце зі сметаною, або яйце з майонезом. Вирішувати вам - за смаковими уподобаннями, ну і калорій в майонезі, звичайно, побільше буде. Також в запіканці ми використовуємо обсмажений дрібно порізану цибулю. Ви можете, в цілях економії часу, використовувати і простий свіжий, головне дрібно порубати.
Також пропоную вам випробувати варіант картопляної запіканки з рибою "по-ніжному", Рецепт якої ви знайдете тут. Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу готувати рибу окремо від гарніру, то дуже рекомендую рецепт Риби на сковороді.
Отже, нам буде потрібно:
Рибне філе (краще морської риби) - 500 гр
Макарони - 300 гр.
Відео: КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА��С РИБОЮ ШВИДКО І ВКУСНО ТІП ТОП ТВ
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Масло вершкове - 40 гр.
Сир твердий - 100 гр.
Сметана або майонез - 150 гр.
Сіль, перець - за смаком
приготування:
Відео: Макаронна запіканка з м`ясом - Рецепт Бабусі Емми
1. Макарони потрібно відварити до готовності в підсоленій воді.
# image.jpg
2. Зробимо соус з яйця і сметани, просто збивши вінчиком.
# image.jpg
3. Лук нарубати і обсмажити на сковороді до прозорості.
4. Викладаємо запіканку наступними шарами: дно форми змастити олією, половина макаронів, порційні шматки риби (посолити і поперчити з обох сторін за смаком), обсмажену цибулю, друга половина макаронів, соус і зверху посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.
Відео: Запіканка з макаронів. Макаронна запіканка. Приготувати запіканку з макаронами легко!
# image.jpg
Відео: Запіканка з макаронів з сиром - Рецепт Бабусі Емми
5. Випікати в розігрітій до 180С духовці 30-40 хвилин.
