1. Для тіста: У каструлі змішати масло, дрібний цукор Містраль, мед, яйця і соду. Довести інгредієнти до розчинення і невеликого піноутворення.
2. Зняти суміш з вогню, дати трохи охолонути. Всипати какао, перемішати.
3. Потім просіяти борошно і замісити тісто.
4. Тісто розділити на 8 частин.
5. Кожен шматочок розкачати в тонкий корж, перенести на деко застелений папером і відразу вирізати коло розміром 20 см в діаметрі.
Відео: Торт медовик - мій смачний домашній рецепт
6. Випікати коржі в заздалегідь розігрітій духовці при 200 гр. 5-6 хвилин. Має вийти 10 коржів. Один корж піде для посипання боків торта, його подрібнити в крихту.
7. Для крему: З 300 мл молока і дрібного цукру Містраль зварити сироп.
Відео: Торт Медовик Шоколадний / Ніжний / Chocolate Honey Cake
8. Яйця, крохмаль, ванілін і молоко, що залишилося добре збити і влити в гарячий сироп, інтенсивно перемішуючи.
9. Поставити крем на вогонь і заварити. У гарячий крем відразу додати шоколад, добре перемішати до повного його розчинення. Накрити харчовою плівкою і остудити.
10. М`яке вершкове масло збити до пишного стану, додаючи поступово заварний частина крему.
11. Горіхи прожарити на сковороді, остудити. Скласти в пакет і пройтися по ним качалкою.
Відео: Торт медовий шоколадний
12. Збірка торта: Коржі перешарувати кремом і пересипати подрібненим горіхом. Боки торта так само обмазати кремом. Торт прибрати в холодильник на 1 годину.
13. Потім, шоколад розтопити з рослинним маслом на паровій бані.
14. Покрити шоколадною глазур`ю поверхню торта. Бока обсипати крихтою.
15. Торт прикрасити за бажанням. Дати торту просочитися. Приємного !!
