Як зробити курячий фарш

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Приготування курячого фаршу - це давня методика, яка поширена в багатьох індійських і тайських блюдах. Дрібно нарізане свіже куряче м`ясо, приправлене яскравими спеціями, використовують у багатьох рецептах для створення соковитої їжі. З маленької інструкцією, ви можете дізнатися, як зробити такий курячий фарш, відкриваючи двері кухні з нескінченними варіантами рецепта.

кроки

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 1

Купіть приблизно 2,5 фунта (1,14 кг) свіжої курячої грудки в вашому місцевому магазині.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 2

Ретельно вимийте руки водою з милом, перш ніж торкатися до м`яса.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 3

Дістаньте м`ясо з упаковки і обполосніть його під холодною водою.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 4

Налийте в каструлю досить холодної води, для того щоб повністю покрити курячі грудки. Покладіть м`ясо в каструлю і поставте її на плиту. Спочатку включіть сильний вогонь, щоб вода закипіла, а потім зменшіть його до середнього. Варіть м`ясо на повільному вогні приблизно 8 - 10 хвилин, а потім спробуйте його на готовність. Якщо грудка повністю білого кольору, тоді воно готове, але якщо в середині воно ще рожевого кольору, тоді ще трохи проваріть його.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 5

Відео: Котлетки з курячого фаршу на швидку руку.

Зніміть каструлю з плити і злийте воду через друшлаг.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 6

Покладіть м`ясо на обробну дошку і дайте йому охолонути протягом декількох хвилин. За допомогою гострого ножа наріжте грудку кубиками, щоб потім перемолоти її.

Відео: Котлети з курячої грудки. Кухонний комбайн Bosch МСМ 5529

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 7

Наріжте м`ясо дуже дрібними шматочками. В результаті м`ясо повинно бути схоже на сирий м`ясний фарш.

Зображення з назвою Make Minced Chicken Step 8

Приправте фарш на свій смак і можете використовувати його для приготування страв.

Поради

Для приготування такого фаршу ви можете взяти і інші частини курки. Ви можете взяти курячі ніжки, стегна або крила і готуйте їх таким же чином як і грудку, а потім просто відокремте м`ясо від кісток.
Є безліч рецептів в інтернеті і в сучасних кулінарних книгах, в яких використовують курку, приготовлену таким способом. Як тільки ви навчитеся правильно рубати курку, ви можете експериментувати з різними ароматами і спеціями.
Курінний фарш дуже універсальний. Його можна подавати, як гарячим, так і холодним, можна використовувати його як основне блюдо або ж в якості основи для інших продуктів, таких як каррі. Ви можете вийти за рамки рецепта і використовувати його в якості наповнювача для супу, салатів, рису або страв з макаронів і багато іншого.
Якщо вам важко рубати м`ясо вручну, тоді спробуйте використовувати кухонний комбайн. Після приготування дайте м`ясу трохи охолонути, а потім помістіть грудку в комбайн. Перемеліть м`ясо на високій швидкості протягом декількох секунд, поки воно не буде достатньо подрібнене.