Оригінальний рецепт: Оладки картопляні зі сметаною
Як приготувати
Картоплю натерти на дрібній тертці, додати яйця, борошно, сіль, перець, добре перемішати.
На сковороді розігріти олію, викладати тісто столовою ложкою, обсмажувати з двох сторін на середньому вогні.
Подавати зі сметаною. Я гарнірувати морквою по-корейськи.
складові
картопля - 6 шт
яйце - 3 шт
борошно пшеничне - 0,5 склянки
сіль за смаком
перець мелений чорний - за смаком
масло рослинне для смаження
сметана або жирні вершки
Покрокові фото рецепта
Відео: Деруни з картоплі. Покроковий рецепт!
Про рецепті
У моєму уявленні - це саме оладки, а не деруни. Я деруни роблю БЕЗ додавання яєць, з мінімальною кількістю борошна (1-2 столові ложки на це кількість картоплі) і ОБОВ`ЯЗКОВО картопля натираємо на крупній тертці, саме тоді коржі виходять драні, структурними, хрусткими по краях і м`якими, соковитими всередині. Ну а далі можна експериментувати - додавати спеції, фарширувати ...
Рецепт: Оладки картопляні, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
