Вимити перець, зрізати плодоніжки, видалити насіння і промити. Фету гарненько розтерти, додати трохи м`яти. Нафарширувати перці фетою і поставити в холодильник.
Приготувати фарш: Половину сухарів змішати з яйцями, вершками. Додати тертий лук і часник, пропущений через чеснокодавку. Поперчити, посолити.
Решта сухарі змішати з травами і посипати папір для випікання (35-40 см), відступивши від краю 5 см.
На робочу поверхню викласти м`ясну масу товщиною 1 см. Посередині покласти перець, фарширований фетою. Сформувати рулет і перекласти на Пекарській папір, посипану пряною сумішшю. Загорнути і підвернути краю.
Перекласти рулет на деко і запікати в розігрітій духовці при 160 * С близько 70 хвилин.
Готовий рулет трохи остудити і нарізати на порйіоннние шматки. Подавати з овочами, салатом, рисом ...
Смачного!!!
