Як приготувати салат з авокадо

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

З авокадо можна приготувати дуже смачний, красивий і оригінальний салат. При цьому фрукт буде служити не тільки основним інгредієнтом, але і посудом, в якій буде подаватися салат. А називається він "Човник".

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 авокадо;
1 яйце;
60-70 г креветок;
1 невелика цибулина;
невеликий пучок петрушки;
жменю кедрових горіхів;
2 ст.л. сметани;
2 ч.л. гірчиці.

Інструкція

Відваріть креветки і яйце.

Очистіть креветки. Для цього спочатку відірвіть креветці голову, а потім покладіть великий палець на черевце, розсовуючи ніжки в сторони і відокремте панцир. З боку спинки відокремте чорну нитку.

Авокадо акуратно розрізати вздовж, навколо кісточки. Трохи поверніть половинки відносно один одного та послабити їх.

Стинають рухом застроміть лезо ножа в кісточку і злегка нахиліть руку в будь-яку сторону - кісточка залишиться на ножі.

Столову ложку просуньте між м`якоттю і шкіркою авокадо і поверніть її по всьому колу фрукта - шкірка легко відокремитися від м`якоті. Але будьте обережні, щоб не пошкодити шкірку - вона вам ще знадобиться.

Наріжте м`якоть авокадо дрібними кубиками. Збризніть шматочки авокадо соком лимона. Це потрібно для того, щоб вони зберегли свій приємний світло-зелений колір, а не стали сірими і непоказними.

Очистіть і дрібно наріжте яйце. Подрібніть петрушку і цибулю. Якщо цибулина буде червоною, це зробить салат красивішим.

Зсипте подрібнене авокадо, яйце, цибуля і петрушку в миску, додайте жменю кедрових горіхів і більшу частину креветок. Кілька штук залиште для прикраси готового блюда.

Змішайте сметану і гірчицю, додайте до решти інгредієнтів, посоліть за смаком і перемішайте.

Тепер заповніть масою човники з шкірки авокадо. Прикрасьте зверху залишилися креветками і гілочками петрушки.

Зверніть увагу

Для цього салату важливо вибрати стиглий плід. Стигле авокадо можна визначити за двома ознаками: по-перше, м`якоть його пружна, і при натисканні на плід утворюється вм`ятина, яка тут же сглажівается- по-друге, якщо стигле авокадо піднести до вуха і потрясти, буде чути стукіт кісточки.

Корисна порада

Цей салат можна прикрасити дуже оригінально. Вставте в салат дві зубочистки, надіньте на них по тонкому скибочці сиру, щоб вийшли вітрила. А зверху можна прикріпити прапорці з червоного перцю. Вийде дуже красиво.