Змішати разом просіяне борошно, сіль, розпушувач, кокосову стружку
Відео: Ванільні капкейк з кокосовим кремом | Vanilla Cupcakes
На середній швидкості збити масло з цукром, поки маса не стане світлою і пишною. Поступово вбити яйця і білок, добре збиваючи після кожного додавання. Додати ванільний екстракт. Продовжуючи збивати на маленькій швидкості, в три прийоми (добре перемішувати в проміжках) додати борошно і кокосове молоко.
Заповнити паперові формочки на 2/3 масою і помістити в розігріту до 180 ° С духовку до сухої сірники (приблизно на 20 хв.)
Кексики остудити.
Для крему змішати (я використовувала просто вилку) вершковий сир з цукровою пудрою, потім додати кокосове молоко.
За допомогою підручних інструментів нанести на капкейкі шапочку з крему і рясно посипати кокосовою стружной!
