Карамелізований полуниця з яєчним соусом

Карамелізований полуниця з яєчним соусом

СКЛАДОВІ

  • масло вершкове - 100 г
  • цукор ванільний
  • 4 листочка м`яти
  • 5-6 ст. л. коньяку або полуничного лікеру
  • 500 г свіжої полуниці
  • 2-3 ст. л. тростинного цукру
  • 4 жовтки дуже свіжих яєць
  • пудра цукрова

Відео: Цукати з полуниці - робимо самі! / How to make Candied strawberries English subtitles

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Полуницю промити в проточній воді. Видалити плодоніжки, обсушити і розрізати навпіл. У сотейнику розігріти масло з цукром і обсмажити полуницю, 2-3 хв. Зняти з огня.В окремій мисці змішати жовтки, коньяк, цукрову пудру і ванільний цукор. Поставити у велику каструлю з гарячою водою так, щоб миска була занурена в воду на дві третини своєї висоти, і збивати, поки маса не загустеет.Клубніку розкласти по високих келихах. Зверху додати збитий соус. Прикрасити листочками м`яти.

Відео: Підпорка для ягід полуниці / Догляд за полуницею

час готування

15 хв

кількість порцій



4

складність приготування

середньо

вегетаріанське

ово-лакто

кількість калорій

354 ккал




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 72