Яблучні кульки в карамелі, покроковий рецепт з фото

Яблучні кульки в карамелі

СКЛАДОВІ

Відео: DIY: Яблука в карамелі / Рецепт / PART 1

4 міцних хрустких яблука
1 склянка цукру
3 ст. л. вершків
2 ст. л. лимонного соку
кольорова декоративна посипка

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

За допомогою спеціальної ложки (нуазеткі) виріжте з міцних, хрустких яблук маленькі кульки. Слідкуйте, щоб на поверхні кульок не залишилося шкірки. Наколи кульки на палички.

крок 2

Змішайте цукор і лимонний сік в каструлі, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на слабкому вогні, не заважаючи, поки цукор не стане глибоко бурштинового кольору, близько 5 хв. Зніміть каструлю з вогню і додайте вершки, перемішайте. Остудіть карамель.

крок 3

Занурте кульки в карамель, а потім опустіть низ кульки в кольорову посипання і залиште до повного висихання (можна поставити кульки на лист пергаменту, змащеного маслом).