Яловичина-гриль з арахісовим соусом
склад:
- 800 г стейка з огузка;
- по 250 мл арахісового масла, ананасового соку;
Відео: Як приготувати стейк на грилі
- 70 мл рослинного масла;
- 70 мл соєвого соусу;
- 40 мл солодкого соусу чілі;
- 3 зубчики часнику;
- тертий імбир, часниковий порошок, цибульний порошок.
Видаліть зі стейка жили і зайвий жир, промийте, поріжте порційними шматочками, покладіть в емальований посуд. Змішайте 50 мл рослинного масла, соєвий соус, імбир, подрібнений часник. Цією сумішшю залийте м`ясо, накрийте пакетом, приберіть на 5 годин на холодильник.
Після цього посмажте м`ясо на залишках олії до готовності над розжареним вугіллям. Приготуйте до м`яса соус, для цього змішайте соус чилі, арахісове масло, ананасовий сік, цибульний і часниковий порошок, варіть до загустіння, помішуючи. Викладіть м`ясо на тарілки, полийте соусом.
Яловичина-гриль з соєвим соусом
склад:
Відео: Яловичина на грилі (Chuck Roll)
- 500 г яловичини;
- 100 мл соєвого соусу;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 ананас;
Відео: Стейки на грилі з соусом барбекю від Tefal
- 1 головка часнику;
- 12 зелених оливок;
- сіль.
Очистіть ананас, розріжте навпіл, видаліть серцевину. Розділіть на зубчики головку часнику, очистіть, подрібніть. Пропустіть одну половину ананаса через м`ясорубку, отожвіте масу через марлю. Другу половину поріжте кубиками. Змішайте отриманий ананасовий сік з соєвим соусом і часником.
Промийте м`ясо, поріжте шматочками, покладіть в каструлю, залийте сумішшю з ананасового соку, часнику, витримайте протягом 3 годин. Посмажте м`ясо на решітці над вугіллям. Викладіть яловичину на блюдо, посоліть, прикрасьте кубиками ананаса і зеленими оливками без кісточок.
