КИТАЙСЬКИЙ чай - Пуер :: Їжа :: Інше :: neprostoguru.ru: як просто зробити все

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Китайський зелений чай Пуер має безліч корисних властивостей. Він здатний благотворно вплинути на травлення, нормалізувати тиск, бадьорить і додає сили. Дивно приємний м`який смак нікого не залишить байдужим. Своїми корисними властивостями чай Пуер багато в чому зобов`язаний особливому способу зберігання.

Підберіть свій рецепт

Вживання чаю Пуер виробляє найсприятливіші впливу. Цей вид чаю представлений в різних сортах, які за смаком і властивостями сильно розрізняються.

Відео: Китайський чай Пуер Pu-ehr Tea, звіт по використанню чаю

У колишні часи до процесу зберігання чаю ставилися дещо інакше, ніж зараз. Пов`язано це було з тривалої транспортуванням чайного листа від місця збору до споживача. Але з появою автомобільного транспорту ситуація з доставкою серйозно змінилася.

Зібраний чай не володів властивостями, що дозволяють тут же перетворити його в напій. До того як людство почало користуватися автотранспортом, процес ферментації чаю відбувався під час транспортування і подальшого зберігання. Таким чином, коли чай потрапляв до споживачів, він уже був готовий до використання.

Відео: Про ДІЇ КИТАЙСЬКОГО ЧАЮ. THE IMPACT OF CHINESE TEA.

Приблизно в другій половині ХХ століття попит на Пуер збільшився, а час, за яке товар потрапляв до споживача, істотно скоротилося. Тому за період від збору чаю до того, як він потрапляв до споживачів, товар не дозрівав повністю. У 70-х роках ХХ століття розробили технологію, яка дозволяла штучно прискорити ферментирование.

Зібраний чайний лист складали в купи і поливали водою. Усередині купи таким чином відбувалося підвищення температури, і процес ферментації значно прискорювався. Так виникло два основні різновиди чаю Пуер. Це виготовлений за простою технологією Шен Пуер "сирої пуер" і Шу Пуер - "приготований", "форсований".