Як можна робити шашлик з м`яса курки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Відео: Як маринувати куряче м`ясо для шашлику

Щороку ми з нетерпінням чекаємо літа, щоб зробити подорожі. Хтось відправляється відпочивати в інші країни, міста. А є ті, хто вважають за краще відпочивати на природі. Для таких любителів "дикого" відпочинку найпопулярнішим буде рецепт шашлику.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

курка - 2 кг
цибулини - 2 штуки
кефір - 50 г
оливкова олія - 50 г
шафран - 2 столові ложки
часник - 2 зубчики
лимон 3 штуки
перець - 2 чайні ложки
апельсинова цедра (сушеної або мелений) - 0.5 чайної ложки

Відео: Шашлик з курки: 4 рецепта маринаду

Інструкція

Відокремте крильця, ніжки і грудки. Нижні частини ніжок відкладіть окремо на бульйон або для будь-якої іншої страви. Стегенця розрубати навпіл, крильця розріжте по суглобах, а грудку поріжте шматками з волоський горіх.

Шафран, кефір, оливкова олія, часник, апельсинову цедру, перець, сік від лимонів збийте в блендері для отримання маринаду.

Складіть порізану курятину в каструлю і додайте маринад. Каструлю з маринадом помістіть прохолодне місце як мінімум на 6-8 годин.

Приготуйте вугілля і насадити курку на шампури, розділяючи з різних шампура ніжки, стегна, крила і грудки, тому що час приготування у різних частин курки відрізняється.

Смажте шашлик на відстані 3-4 сантиметри над дрібними вугіллям середнього спека, часто змащуючи залишками маринаду і досить часто перевертаючи. Час приготування однієї порції шашлику від 8 до 15 хвилин.