Дієта
Дієта - сукупність правил вживання їжі людиною або іншим живим організмом. Дієта може характеризуватися такими факторами, як хімічний склад, фізичні властивості, кулінарна обробка їжі, а також час і інтервали прийому їжі. Дієти різних культур можуть мати істотні відмінності і включати або виключати конкретні продукти харчування. Уподобання в харчуванні і вибір дієти впливають на здоров`я людини.
раціональна дієта
Режим харчування здорової людини, відповідний професії, статі, віку та ін. (Раціональна дієта), становить предмет вивчення гігієни харчування. Примітно, що раціональна, науково обгрунтована дієта буде різною для людей різного походження. Наприклад, молоко підходить багатьом людям європеоїдної раси, але не засвоюється організмом деяких уродженців Азії (більшість китайців і деякі інші народи). Як правило, раціональна дієта містить всі незамінні елементи їжі - це такі елементи, які їжа повинна включати для того, щоб забезпечити нормальне функціонування організму людини. Останній зовсім не синтезує незамінний елемент, або синтезує його в кількостях, недостатніх для підтримки здоров`я організму (наприклад, ніацин, холін), а тому повинен отримувати з їжею.
лікувальні дієти
Розробкою і рекомендаціями дієти для хворого займається дієтологія - наука про лікувальному харчуванні. При призначенні дієти виходять з функціональних, патоморфологічних, обмінних, ензимних і ін. Порушень в організмі людини. Правильно підібрана дієта обумовлює найбільш вигідний фон для застосування різних терапевтичних засобів, підсилює дію цих коштів або надає лікувальну дію. Профілактичне значення дієти полягає в тому, що вона затримує перехід гострих захворювань у хронічні.
Відео: "Говоримо и показуємо": "секретні дієти"
Медичні дієти (столи)
В лікувально-профілактичних і санаторно-курортних установах використовують традиційну номерну систему дієт Певзнера для харчування при певних захворюваннях. Даний тип поділу дієт в лікувальних установах був з недавнього часу замінений розподілом дієт на 4 групи, до яких увійшли всі представлені нижче дієти. Деякі дієти відомі в декількох варіантах (напр. № 7а, 7б, 7в, 7г).
Дієта № 1, № 1а, № 1б - виразкова хвороба шлунка та 12-палої кишки
Дієта № 2 - хронічний гастрит, гострі гастрити, ентерити і коліти, хронічні ентероколіти
Відео: -24 КГ // ПИТНА ДИЕТА
Дієта № 3 - запори
Дієта № 4, № 4а, № 4б, № 4в - захворювання кишечника з проносами
Дієта № 5, № 5а - захворювання печінки і жовчних шляхів
Дієта № 6 - подагра, сечокам`яна хвороба з утворенням каменів з солей сечової кислоти
Дієта № 7, № 7а, № 7б - гострий і хронічний нефрит (пієлонефрит, гломерулонефрит)
Дієта № 8 - ожиріння
Дієта № 9 - цукровий діабет
Дієта № 10 - захворювання серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу
Відео: Дієта або правильне харчування? �� �� Чому варто уникати дієт і перейти на правильне харчування.
Дієта № 11 - туберкульоз
Дієта № 12 - функціональні захворювання нервової системи
Дієта № 13 - гострі інфекційні захворювання
Дієта № 14 - нирковокам`яна хвороба з відходженням каменів, що складаються переважно з оксалатів
Дієта № 15 - різні захворювання, які не потребують спеціальних дієт
