Як приготувати шоколадну глазур
Хто з нас не любить шоколадну глазур? Крім чашки гарячого шоколаду, шоколадна глазур один з кращих способів насолодитися цим їстівним еквівалентом любові. Прочитайте кілька простих рецептів приготування шоколадної глазурі, додайте її до торту, кексу або десертів. Глазур смачна і проста в приготуванні, просто знахідка для ласуни!
кроки
Метод 1 з 4: Звичайна шоколадна глазур
1
Підготуйте інгредієнти. Вам знадобиться:
- 1 стакан (230 грам) цукрового піску
- 6 столових ложок (210 грам) вершкового масла або маргарину (розм`якшеного)
- 1/2 склянки (75 грам) порошку какао
- 1 стакан (180 грам) цукрової пудри
- 1/3 склянки (80 мл) молока (цілісного або 2%, але не знежиреного)
- 1 столова ложка (15 мл) ванільного екстракту
2
Доведіть вершкове масло до кремоподібного стану. Покладіть масло у велику миску, збийте його на середній швидкості з допомогу. Електричного міксера, або збийте віночком до пишної консистенції.
3
Змішайте сухі інгредієнти. У маленьку миску просійте або перемішайте віночком порошок какао і цукровий пісок.
4
З`єднайте інгредієнти. У суміш какао і цукрового піску додайте молоко. Не додавайте занадто багато молока, інакше глазур вийде рідкою.
5
Збивайте до тих пір, поки суміш не придбає консистенцію, придатну для намазування. Якщо глазур занадто густа, додайте трохи молока, додайте по 1 чайній ложці. Якщо глазур занадто рідка, додайте суміші какао і цукру.
6
Додайте цукрову пудру. Добре перемішайте, щоб не було грудочок.
7
Намажте глазур на торт або кекси.
1
Підготуйте інгредієнти. Вам знадобиться:
- 6 столових ложок (210 грам) вершкового масла, розм`якшеного
- 6 столових ложок (90 грам) несолодкого порошку какао
- 2-3 / 4 склянки (495 грам) цукрової пудри
- 5 столових ложок (150 грам) згущеного молока
- 1 чайна ложка (5 мл) ванільного екстракту
2
З`єднайте сухі інгредієнти. У мисці середнього розміру змішайте порошок какао і цукрову пудру, просіваючи їх або перемішуючи віночком або вилкою.
3
Доведіть вершкове масло до кремоподібного стану. У великій мисці збивайте масло електричним міксером або віночком до тих пір, поки воно не стане пишним і гладким.
4
Намажте глазур на торт, печиво, кекси і так далі.
1
Підготуйте інгредієнти. Вам знадобиться:
- 3 1/2 склянки (630 грам) цукрової пудри
- 1 стакан (150 грам) несолодкого порошку какао
- 12 столових ложок (420 грам) несолоного вершкового масла, розм`якшеного
- 1/2 склянки (125 мл) молока
- 2 чайні ложки (10 мл) екстракту ванілі
2
З`єднайте сухі інгредієнти. У мисці середнього розміру змішайте порошок какао і цукрову пудру, просіваючи їх або перемішуючи віночком або вилкою.
3
Змішайте рідкі інгредієнти. Додайте ваніль в молоко, перемішайте.
4
Доведіть вершкове масло до кремоподібного стану. У великій мисці збивайте масло електричним міксером або віночком до тих пір, поки воно не стане пишним і гладким.
5
Змішайте всі інгредієнти. Додавайте поступово ванільне молоко, суміш цукрової пудри і порошку какао в збите вершкове масло.
6
Збивайте до того часу, поки суміш не стане однорідною і пишною. Якщо глазур вийшла дуже густий, додайте трохи молока, почніть з 1 чайної ложки. Якщо глазур занадто рідка, додайте цукор.
7
Намажте глазур на торт або кекси.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете вживати молочні продукти, ця глазур для вас!
1
Відео: Шоколадна глазур з какао
Підготуйте інгредієнти. Вам знадобиться:
- 125 грам соєвого або оливкового спреда;
- 500 грам цукрової пудри;
- 80 грам какао порошку;
- 100 мл соєвого, мигдалевого або рисового молока;
- 2 чайні ложки ванільного екстракту або есенції.
2
Покладіть спред в миску. Збивайте до тих пір, поки він не стане крему.
3
Додайте половину цукрової пудри в збитий спред. Додайте 2 столові ложки рослинної молока. Збивайте суміш доти, поки вона не стане світлою, і не збільшиться в об`ємі.
4
Додайте залишки цукрової пудри, какао порошок залишки рослинного молока і ваніль. Збивайте до тих пір, поки суміш не стане однорідною. В результаті, ви повинні отримати оксамитову, кремову текстуру.
5
Розмажте глазур по торту або кексу. Ця глазур підходить для тих, хто дотримується безмолочну дієту.
Поради
- Консистенція глазурі повинна бути такою, щоб торт можна було легко розрізати.
- Спробуйте глазур на смак, перш ніж намазати її на торт.
- Смак вашої глазурі в основному буде залежати від якості какао порошку. Найкращим какао порошком вважається Hershey`s, такі ж гарні і Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste`s, і Valrhona.
- Якщо глазур занадто густа, додати одну або дві ложки молока, щоб вона придбала необхідну консистенцію, і щоб його можна було легко намазати.
- Розтопіть кілька шматочків шоколаду і додайте в глазур для отримання чудового смаку!
- Якщо у вас немає какао порошку, як замінник підійде суміш для гарячого шоколаду.
- Перед тим, як подавати торт на стіл, переконайтеся, що глазур і торт добре поєднуються один з одним, інакше смак буде неприємний.
попередження
Відео: Суперблестящая шоколадна глазур для торта | Vinogradinka
- Ваше масло не повинно бути розтопленим. Просто розм`якшіть його, наприклад, залишивши його на столі на кілька годин, або поставивши в мікрохвильову піч на 3-5 секунди. Якщо масло розтане, воно буде дуже рідким, і вам не вдасться його розмазати.
Що вам знадобиться
Для безмолочной шоколадної глазурі:
- миска
- Інструменти для перемішування, наприклад, дерев`яна ложка або ручний міксер
- Відповідний інструмент для нанесення глазурі (ніж для масла, лопаточка для глазурі і так далі).
додаткові статті
- Як зробити королівську глазур
- Як приготувати глазур
- Як приготувати шоколадний торт
- Як надати форму шоколадній цукерці
- Як приготувати хрустке печиво
- Як приготувати карамельну глазур
Відео: Шоколадна глазур з какао | Як приготувати шоколадну глазур для торта і пирога
Статті за темою "Як приготувати шоколадну глазур"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
