Шоколадні вафельні печива (рецепт)

1) У невелику каструльку додати несолодкий шоколад і масло - розтопити на середньому вогні, постійно помішуючи. Прибрати з вогню і дати трохи охолонути.

2) В велику миску розбити яйця, додати ванілін і цукор - збивати міксером на середній швидкості близько 5 хвилин. Додати шоколадну суміш, сіль, корицю, какао і борошно.

Відео: Розсипчасті Вафлі кулінарний відео рецепт

3) Розжарити вафельницу. Змастити маслом.

4) Використовуючи столову ложку, влити частина тесту в центр кожного квадрата вафельниці. Закрити кришкою і випікати протягом 1 1/2 хвилин. Повторити те ж саме з рештою тестом.

5) Для глазурі: У невеликій каструльці розтопити 2 ст. ложки вершкового масла. Потім всипати цукрову пудру і 2 столові ложки какао-порошку. Перемішати. Влити молоко і розмішати до отримання однорідної маси - прибрати з вогню.

6) Акуратно занурити одну сторону вафлі в глазур, тільки в повному обсязі, а злегка зачепити. Перекласти на дротяну решітку, дати глазурі застигнути - принаймні 10 хвилин. Перед подачею на стіл, посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти на 40-50 штучок вафельного печива: 85 гр несолодкого шоколаду (крупно нарізаного), 16 ст. ложок вершкового масла (порізати на шматочки), 4 великих яйця, 1 ч. ложка ваніліну, 1 1/2 склянки цукру, 1/2 ч. ложки крупної солі, 1 1/2 ч. ложки кориці, 1/2 склянки какао порошку, 1 1/2 склянки борошна

Для глазурі: 2 ст. ложки вершкового масла, 1/4 склянки цукрової пудри, 2 ст. ложки какао-порошку, 1 1/2 ст. ложки молока