Як приготувати чатні з імбиром (аллам пачаді)
Аллам-пачаді - це індійське чатні з імбиром. Воно відбувається з північного штату Андхра-Продеш. Ця страва може зберігається протягом 3-х місяців.
складові
- 1/4 кг імбиру, свіжого і порізаного на шматочки, діаметром 2.5 см
- 1/2 ст. л. турецького гороху (сушеного)
- 1/2 ст. л. зерен урад-дала
- 1 ч. Л. гірчичних зерен
- 3 гілки листя каррі
- 8 винних сухих червоних перців чилі
- 4 ст. л. червоного порошку чилі (якщо ви хочете гостре блюдо)
- 100 г пальмового цукру
- 100 г м`якоті тамаринду (індійського фініка)
- Сіль за смаком
- 5 ст. л. рослинного масла
кроки
Відео: імбирний чай | БОМБА ВІД ПРОСТУДИ І для схуднення | Як приготувати імбирний чай (рецепт)?
1
У сковороді підсмажте імбир, додавши 2 ст. л. рослинного масла.
Відео: як приготувати чай імбирний з медом або як зробити чай з імбиром і медом для здоров`я? Лайфхак
Відео: Як приготувати імбирний чай
2
Коли імбир стане м`яким, додайте ще 1 ст. л. масла, чилі і сіль.
3
Покладіть суміш у блендер і зробіть пасту.
4
Додайте 2 ст. л. масла на сковороду, підігрійте його, додайте зерна, горох і листя карі. Підсмажте до появи коричневого відтінку. Відставте з вогню.
5
У маслі, що залишилося підсмажте імбирну пасту, додайте червоний порошок чилі, сіль, тамаринд, пальмовий цукор. Зачекайте, поки на вогні випарується вся вода.
6
Додайте приправи і зніміть пасту з вогню. Дайте їй охолонути і зберігайте в скляній банці.
Поради
- Подавайте з гарячим рисом або муррукусом.
Відео: ОБОВ`ЯЗКОВО до перегляду! Імбир! Імбирний КОМПРЕС! ВІД 100 ХВОРОБ! Як поліпшити зір 3
Статті за темою "Як приготувати чатні з імбиром (аллам пачаді)"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
