Як приготувати фарширований баклажан брінджал
Шаблон: copyeditbotМи розповімо вам, як приготувати страву брінджал - індійський фарширований баклажан, який традиційно готується цим способом в Андхра-Прадеш.
складові
- 250 г баклажана
- 0.5 ложки рослинної олії
- 2 ложки квасолі мунго
- 1 ложка кумина
- 4-5 червоних перців чилі
- 0.5 ложки нуту звичайного (турецький горох)
- 1 ложка сухого порошку коріандру
кроки
Відео: Фаршировані баклажани в духовці.
1
Візьміть 50 г маленьких баклажанів.
Відео: Човники з баклажанів фаршировані
2
Розріжте їх на 4 частини, але не до кінця.
3
Нагрійте сковороду з маслом, додайте 2 ложки квасолі Мунго.
Відео: Запечені фаршировані баклажани
4
Додайте 1 л кумина, 4-5 червоних перців чилі, трохи перцю, нут, зерна пажитника і 1 ложку порошку коріандру.
5
Зробіть порошок за допомогою блендера.
6
Приберіть кабачки з вогню і фаршируйте їх отриманою сумішшю.
7
Підігрійте 4 ложки масла на сковороді, покладіть фаршировані баклажани, закривши сковороду кришкою і налив в неї трохи води.
8
Готуйте протягом 5 хвилин, поки баклажани не будуть готові.
9
Подавайте з гарячим рисом.
Відео: Баклажани фаршировані ("черевички") - .
Поради
- Щоб баклажани не потемніли, занурте їх в солону воду.
- Налийте на сковороду трохи води, щоб страва не підгоріло.
Статті за темою "Як приготувати фарширований баклажан брінджал"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
