Оладки з картопляного пюре

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

У світі так шанують картопля, що повсюдно відкривають в його честь музеї і пам`ятники. Так, в бельгійському місті Брюгге працює Музей картоплі, відвідувачам якого розповідають про історію цього овоча і про його переможному ході по країнах Європи і Азії. У музеї зібрано сотні тисяч рецептів: від найбільш звичних до самих екзотичних. Пам`ятники картоплі є в білоруському Мінську, польською Бесекеж, в російському Маріїнську. А в українському містечку Коростень навіть встановлено пам`ятник картопляним драниками. Вчені-археологи виявили, що подібні твори мистецтва, присвячені найголовнішого овочу світу, були ще в Південній Америці, за кілька тисяч років до того, як про картоплю дізнався сучасна людина.

Відео: Оладки з картопляного пюре з хрусткою скоринкою

Сьогодні з картоплі роблять самі немислимі страви: її смажать, варять, готують на пару. Однак найпростіший і смачний рецепт - оладки з пюре.

Складові:

2,5-3 склянки картопляного пюре з часником;
1/3 склянки тертого пармезану;
2 сирих білка;
1/3 склянки панірувальних сухарів.

Відео: Оладки з картопляного пюре в сметанному соусі. рецепт ТВ

Кількість порцій: на 2-3 чоловік.

приготування:

Розігрійте духовку до 220^проС. Змастіть форму для випічки (або звичайний лист) вершковим маслом.

В окремій мисці перемішайте тертий пармезан з панірувальними сухарями.

Зліпити з остиглого пюре 8 невеликих коржів. При бажанні оладків можна зробити більше - 10-12 штук, тоді вони вийдуть маленькі, що називається, "на один укус".

В іншій мисці збийте білки.

Відео: Як приготувати картопляні оладки з начинкою

Потім по черзі занурюйте картопляну корж скачала в миску з білками, а потім - в миску з сухарями і сиром. Викладіть коржі на форму для запікання.

Випікайте протягом 12-15 хвилин до утворення золотистої скоринки. Після цього переверніть коржі на іншу сторону і випікайте ще 10-12 хвилин, щоб вони повністю присмажився.

Готову страву посипати зеленню. Подавайте на стіл в гарячому у вигляді зі сметаною і майонезом, різними соусами. Пісні або непостние, з м`ясом або овочами - на будь-який смак!

Кулінарія