Як приготувати гункани в домашніх умовах?

Для приготування гунканов будуть потрібні всі ті ж продукти, що і для ролів і суші - рис, водорості норі, начинка.
Рис вариться по тому ж самому рецептом з додаванням цукру, солі і рисового оцту. Дуже важливо, щоб рис був зварений до кінця, але при цьому не вийшов занадто м`яким і розваристої. В іншому випадку Гункани НЕ будуть триматися і начинка з них почне вивалюватися вже при подачі страви до столу.

А ось водорості необхідно буде складати зовсім іншим чином, ніж для суші та ролів.


Для початку необхідно вирізати з листа норі шматочки, приблизно 3 на 7 сантиметрів (зробити це можна за допомогою звичайних кухонних ножиць). Потім злегка змочити вийшов шматочок теплою кип`яченою водою, щоб його можна було легко згорнути. Кінці листочка скріплюються внахлест, щоб вийшла овальна "човник" без дна.

Далі на дно човника щільно укладається теплий рис, а зверху на нього - будь-яка вподобана начинка. Часто Гункани можуть бути з додаванням Суса "спайсі". В цьому випадку нарізану дрібними шматочками рибу, відварну курку, ікру або будь-які інші інгредієнти знадобиться змішати з соусом, а потім акуратно укладе зверху на рис. Можна додавати до риби, морепродуктів і м`яса також овочі, гриби і сирний сир.