Як приготувати японський омлет?
Відео: ЯПОНСЬКИЙ ОМЛЕТ ОМУРАЙСУ (Omurice, omu-raisu) как приготувати омлет з рисом і куркою
Приготувати омлет досить просто, і його рецепти дуже різноманітні. Сюди можна додавати приготовані овочі, гриби і зелень, а також м`ясні продукти і сир. Можна приготувати дуже смачний японський омлет (тамаго) з простих інгредієнтів. Для цього потрібно взяти 3 курячих яйця, 10 мл рисового оцту і 15 мл соєвого соусу. В Інтернеті можна знайти покрокові інструкції, як приготувати японський омлет. Краще, якщо сковорідка для приготування буде квадратної, але можна використовувати і звичайну сковорідку з якісним покриттям і невисокими бортиками.
Для початку яйця змішуються з соєвим соусом і рисовим оцтом. Суміш потрібно збити виделкою до отримання однорідної маси. Сковорідка змащується маслом, нагрівається на малому вогні. Потім треба вилити на неї одну частину суміші, щоб вийшов тонкий млинець. Після того, як яйця трохи підсмажаться, краю млинчика загинаються до центру. Потім омлетик складається навпіл і зсувається до краю. Далі наливається наступний млинець, який після піджарки навертається на перший, а потім - ще один. Омлет виходить шарами, і це дуже смачно і незвично.
Відео: ЯПОНСЬКИЙ ОМЛЕТ. Простий рецепт.
Щоб дізнатися, як зробити омлет, рецепт можна пошукати і в куховарських книгах. Там можна знайти безліч корисних рекомендацій, як приготувати смачний пишний омлет, омлет з сиром або навіть омлет без молока. Щоб омлет вийшов неплоским, до нього можна додати пшеничне борошно з розрахунку 1 чайна ложка на 1 яйце. Борошно можна також змішувати з крохмалем. Сковороду обов`язково потрібно вибирати з антипригарним покриттям, а вогонь вимикати тоді, коли омлет тільки загусне. Він зможе швидко дійти до повної готовності, якщо накрити його кришкою.
Відео: Омлет для суші / Омлет для суші (Томаго - японський омлет)
Якщо хочеться якось урізноманітнити свій сніданок, потрібно дізнатися, як робити омлет з сиром. В цьому немає нічого складного. Просто, коли блюдо вже знято з конфорки, на нього можна натерти твердий сир і розподілити його рівномірно по всій поверхні омлету. Його також можна зверху посипати зеленню. Якщо в будинку випадково закінчилося молоко, немає нічого страшного. Просто потрібно знайти рецепт, як зробити омлет без молока, і які інгредієнти в нього потрібно додавати.
Молоко можна замінити звичайною водою, кефіром, сметаною або просто збити яйця, натертий сир і дрібно нарізану ковбаску і відправити все це на сковорідку. Омлет, можливо, не буде таким пишним, але відмінний смак гарантований. Одним словом, приготування омлету - це той процес, в якому можна експериментувати. Якщо все зроблено правильно, результат завжди буде відмінним.
